兵庫県食肉生活衛生同業組合では全国食肉生活衛生同業組合連合会と連携し、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を推進しています。『安全、安心な食肉の提供』に向けて講習会などを通じて取り組みを進めています。